****
beritasebelas.id, Palembang – Nasi kebuli memang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dengan berbagai macam bumbu.
Tak heran jika nasi yang berasal dari Timur Tengah ini sering kali disajikan di berbagai acara istimewa seperti Lebaran, Maulid Nabi, aqiqah, pernikahan, dan lainnya.
Namun, kamu tidak perlu menunggu momen khusus untuk menikmati nasi kebuli ini. Kamu bisa langsung merasakan kelezatan nasi yang dimasak bersama kaldu daging dan susu ini di Kebuli Radja sebelah Martabak Har yang ada di Jalan R Sukamto Palembang tepat di seberang PTC Mall.
Pemilik Kebuli Radja Lia Windy menyebutkan, nasi kebuli miliknya menggunakan bumbu yang sudah disesuaikan dengan lidah orang Palembang, tidak terlalu kuat namun tetap memikat lidah.
Selain mengandalkan kekuatan rempah, pihaknya juga menggunakan beras basmati yang langsung dipesan dari Malaysia. Beras basmati sendiri menurut dia masih belum terlalu melekat di lidah masyarakat Palembang.
“Dalam mindset mereka beras basmati itu mahal, apalagi kalau di mal bisa dijual dengan harga puluhan ribu per kilo. Padahal sih enggak juga, kita pesan langsung dari luar jadi harganya bisa low,” ungkap Lia Windy, pemilik Kebuli Radja, Selasa (31/5).
Nasi kebuli dengan tekstur yang lembut ini disajikan dengan berbagai pilihan lauk, mulai dari ayam tandoori yang diolah dengan bumbu merah, lalu digoreng. Kemudian ada ayam kebuli dengan bumbu rosemary dan dimasak dengan cara dipanggang.
Nasi kebuli disajikan per orang maupun per loyang untuk dinikmati beramai-ramai. Untuk layang tersedia tiga pilihan, ada mini untuk tiga orang, ukuran sedang untuk lima orang, ukuran besar untuk 10 orang.
Tersedia pilihan lauk lainnya mulai dari kambing, malbi, iga bakar sapi, ikan dori krispi, dan lainnya. Untuk harga, nasi kebuli personal dibanderol mulai dari harga Rp 33.000, sedangkan untuk ukuran loyang ditawarkan dengan harga mulai dari Rp 115.000.
“Kalau yang loyang kebanyakan pas ada acara mereka pesan berapa loyang sekaligus. Kita juga sudah punya pelanggan sendiri seperti Kapolda, pesannya nasi kebuli kita,” ujarnya.
Tak ketinggalan, tersedia juga nasi kebuli ukuran besar Paket Nampan 1 M dengan ukuran nampan (50x100cm) untuk 50 porsi. Untuk pilihan lauk ada nasi kebuli ayam, nasi kebuli kambing, nasi kebuli mix yang ditawarkan mulai dari harga Rp 1.700.000.
Menikmati nasi kebuli lebih sedap dengan sambal merah pedas yang berasal dari cabai burung. “Sebenarnya ada sambal khusus untuk nasi kebuli, tapi kan kita menyesuaikan dengan lidah orang Palembang yang suka pedas,” imbuhnya.
Kebuli Radja juga menyediakan camilan ringan seperti curry puff, samosa daging, martabak kentang, tahu walik, prata daging, prata cokelat, prata keju, dan lainnya.
Tempat yang dulunya usaha Sop Kaki Baba ini buka setiap hari mulai pukul 9.00 – 21.00 WIB. Kebuli Radja juga tersedia di GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood. Untuk pemesanan loyang untuk berbagai acara bisa melalui nomor WhatsApp 0811-7848-488. Info lebih lengkap bisa intip Instagram @kebuli.radja. (*)