****
beritasebelas.id, Palembang – Pempek makanan ciri khas Palembang sangat terkenal akan kelezatannya. Bahkan, pada Rabu 15 Maret 2023 lalu, pempek masuk kategori 5 besar seafood terenak di dunia Versi Taste Atlas.
Pempek sendiri terbuat dari ikan giling dan tepung sagu. Namun, jika biasanya para pedagang membuat pempek dari ikan gabus dan ikan tenggiri, berbeda dengan Pempek Cek Vina, ia membuat pempek dari ikan sarden.
Septa Ervina (34) selaku owner Pempek Cek Vina mengatakan bahwa pembuatan pempek ikan sarden hampir sama seperti pempek pada umumnya. Hanya saja, ikan sarden banyak mengandung air, sehingga pembuatannya pun harus dengan komposisi bahan yang pas.
“Kami juga memakai ikan sarden yang premium dan segar, jadi tidak bau, dan tidak amis,” kata
Cek Vina sapaan akrabnya.
“Ikan sarden ini juga tidak bertulang, halus, jadi hasil pempeknya pun sangat gurih dan enak,” sambung Cek Vina.
Ibu tiga anak ini mengaku termotivasi membuat pempek ikan sarden karena tinggi peminat.
“Pempek ikan lain juga banyak ya, tetapi untuk pempek ikan sarden ini pemintanya sangat tinggi,” ujar Cek Vina.
Untuk harga sendiri, satu paket Pempek Lenjer sarden besar isi 5 pcs dibanderol dengan harga Rp 55 ribu.
“Kalau untuk pempek sarden Kapal Selam isi 5 pcs Rp 65 ribu,” ungkap Cek Vina.
Nah bagi Anda yang ingin mencicipi pempek sarden Cek Vina dapat pesan lewat online melalui kontak WhatsApp 0813-6774-1980 atau bisa dm melalui akun Instagram@pempekcekvina_.
Selain pempek sarden, Pempek Cek Vina juga tersedia pempek ikan gabus, pempek ikan tenggiri dan pempek ikan kakap. Pempek pistel dossy, pentol ikan frozen, pempek crispy frozen, bumbu tekwan dan model, serta pempek tampa.