***
beritasebelas.id, Palembang – Ayam merupakan salah satu makanan bergizi yang sangat populer di kalangan masyarakat. Ayam dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, di Palembang sendiri terdapat ayam kecap yang menjadi ciri khas.
Ayam kecap yang sangat terkenal di Palembang yakni di Dapoer Kajut. Saking larisnya, ayam kecap di Dapoer Kajut banjir pesanan, baik untuk gathering, acara kantor, hajatan, dan yasinan.
Septriya Amirwan atau Ririn owner Dapoer Kajut senantiasa memberikan resep ayam kecap khas Palembang.
Bahan-bahan
Bawang goreng 100 gram
Cabai rawit 1/2 ons
100 gram kacang goreng (giling kasar)
Kecap manis 500 ml
Jeruk peras 5 buah
Ayam potong 1 kg (diungkep)
Cara pembuatan
- Siapkan bumbu, bawang goreng, cabai rawit, kacang goreng, lalu diblender setengah kasar
- Kemudian siapkan kecap manis 500 ml, lalu campurkan jeruk dua sendok aduk rata
- Goreng ayam yang sudah diungkep, jangan terlalu garing goreng ayam, agar tidak keras
- Lalu masukan ayam ke dalam bumbu kecap, kemudian taburkan bawang goreng, irisan cabai rawit hijau, potongan tomat, ayam kecap siap dihidangkan
“Kami juga melayani pemesanan untuk acara hajatan kantor, yasinan, dan pernikahan,” ungkap wanita yang akrab dipanggil Ririn, Rabu (11/10).
Untuk satu porsi ayam kecap dibanderol dengan harga Rp 50 ribu.
“Satu porsi 50 ribu, tetapi tergantung pesanan juga, lengkap dengan nasi samin,” ungkap Ririn.
Jika memesan ayam kecap saja Rp 80 ribu perkilonya.
“Kami juga menyediakan bumbu ayam kecap bagi yang tidak mau repot, perbotol bumbu ayam kecap Rp 25 ribu,” kata Ririn.
Bagi Anda yang ingin mencicipi ayam kecap Dapoer Kajut bisa datang langsung ke alamat di Jalan Musi Raya Barat Palembang.
“Jam operasional kami mulai pukul 08.00 WIB hingga pukul 16.00 WIB, atau yang ingin pesan melalui online juga bisa lewat nomor WhatsApp 08994354000, atau ke Instagram @dapoer_kajut,” tutup Ririn.