Resep Cara Buat Nasi Khabsah, Makanan Khas Timur Tengah, Gampang Banget

| |

Kop
Uci

****

beritasebelas.id, Palembang – Meskipun terkenal sebagai kota Pempek, rupanya olahan makanan khas Timur Tengah dapat dijumpai di Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel), salah satunya Nasi Khabsah.

Menu Nasi Khabsah khas Timur Tengah

Makanan ini identik dengan cita rasa asam gurih dari bumbu berupa tomat dan sedikit cabai.

Nasi Khabsah juga menggunakan nasi basmati dan memiliki ciri khas warna merah kecokelatan serta dipadukan dengan lauk kambing atau ayam. Daging dimasak dengan cara direbus dengan bumbu tomat dan rempah Timur Tengah.

Dina Noviana pemilik rumah makan Aleef Almutabakh memberikan resep nasi kabsah agar Anda dapat membuat sendiri di rumah
Resep Nasi Kabsah.

Yuk, catat bahan dan cara membuat nasi kabsah

Bahan-bahan:

5 siung bawang putih
1 buah bombay
2 buah tomat
500 gram daging kambing
350 gram beras basmati
Cengkeh
Kayu manis
Kapulaga
Daun bay
Ketumbar
Merica
Gula
Garam
Saos tomat

Air 500ml
Bahan garnish
Kismis
Irisan bawang bombai
Kacang-kacangan sesuai selera (kenari/almond)

Cara Membuat:

1.Tumis bawang putih dan bombay hingga harum,
2.Tambahkan merica, ketumbar, gula, garam yang telah dicampur dan dihaluskan,
3.Tambahkan air 500 ml serta irisan tomat dan saos tomat
4.Setelah mendidih masukkan daging kambing hingga bumbu meresap
5.Selanjutnya masukkan beras basmati dan diaduk bumbu dan nasi tersebut meresap hingga mengering lalu masukkan kismis.
6.Setelah itu, nasi tersebut harus dikukus selama 10-15 menit.
7.Lalu tuangkan nasi di atas piring/nampan, taburi dengan garnish
8.Nikmati nasi kabsah daging kambing selagi hangat.

Namun, bagi anda yang tak ada waktu untuk membuatnya di rumah. Tak perlu khwatir karena anda dapat memesan nasi kabsah di Aleef Almutabakh.

“Bermacam-macam porsi nasi kabsah dapat dipesan, mulai dari porsi orangan atau untuk tiga orang dalam satu porsi atau nampan atau porsi besar untuk 15 orang. Harganya mulai dari Rp 35 ribu hingga Rp 50 ribu untuk satu porsi nasi kabsah,”kata dia, Jumat (1/9).

Dina mengatakan tak hanya nasi kabsah beragama varian masakan khas Timur Tengah dapat dipesan atau dapat mengunjungi akun media sosial Istagram Aleef Almutabakh.
“Selain kabsah kami juga dapat menerima pesanan seperti nasi biryani, mandhi dan bukhori,”singkat dia.

print
Sebelumnya

Mahasiswa di Palembang Dianiaya Mantan Pacar

UPGRIP Soroti Kebijakan Mendikbudristek Tentang Skripsi Tak Lagi syarat Wajib Lulus

Berikut