beritasebelas.com
****
oleh Dayat
Beritasebelas.com, Lahat – Nama ‘Bipang’ bagi sebagian telinga warga masyarakat Kabupaten Lahat bukan nama yang asing. Makanan tradisional dengan bahan utama beras ketan putih itu, selalu menghiasi menu makanan ringan saat ada masyarakat menggelar sedekah, atau hari raya keagamaan, seperti Idul Fitri dan Idul Adha.
Bahkan, bipang menjadi menu wajib saat hajatan. Namun, saat ini untuk menikmati Bipang yang identik dengan rasa manis itu, tidak perlu menunggu ada warga hajatan atau pun hari besar keagamaan. Komunitas Bina Tasti yang berlokasi di Desa Tanjung Bulan, Kecamatan Tanjung Sakti Pumi, Kabupaten Lahat, sudah menyediakan makanan khas tersebut.
Bagi warga pendatang yang berkunjung ke bumi Seganti Setungguan selain dapat menikmati Bipang secara langsung, makanan khas ini juga bisa di jadikan oleh-oleh, karena keberadaan makanan khas berasa manis ini, tidak perlu menunggu acara hajatan ataupun hari raya.
“Sudah banyak yang pesan sebagai buah tangan,” kata Feri, pengusaha Bipang Bina Tasti.
Usaha yang mulai di rintis sejak enam tahun terakhir oleh Komunitas pemuda Desa Tanjung Bulan ini membuat makanan Bipang terangkat kembali. Bahkan, setiap ada event tingkat Kabupaten Lahat, Bipang dari kelompok usaha ini selalu tampil.
“Kami selalu menyediakan Bipang, apalagi Bipang menjadi makanan wajib bagi masyarakat Lahat, saat hajatan atau hari besar keagamaan,” tutupnya.