Beritasebelas.com, Palembang
Otak dapat di pengaruhi oleh beberapa makanan tertenu, terlalu sering mengkonsumsi makanan tersebut akan menurunkan fungsi otak, menurut para peneliti terlalu banyak mengkonsumi makanan tertentu dapat menurunkan fungsi kognitif dan memori di otak. Berapa makanan yang dapat mempengaruhi otak seperti di kutip dari Prevention.com.
Tahu
Sering mengkonsumsi tahu, dapat menyebabkan penurunan fungsi kognitif dan memori otak. Berdasarkan penelitian yang di publikasikan di jurnal Dementia and Geriatric Cognitive Disorders di temukan adanya kaitan terlalu banyak mengkonsumsi tahu. Walaupun hasil penelitian ini masih kontroversi apakah dengan terlalu banyak mengkonsumsi tahu dapat menurunkan fungsi otak. Dari hasil penelitian terhadap 719 responden laki-laki dan perempuan di Indonesia, dan responden menjalani tes memori, maka di temukan hasil responden yang mengkonsumsi tahu lebih dari 9 porsi dalam seminggu lebih beresiko dari pada yang tidak, hal dikarenakan di dalam tahu ada kandungan phytoestrogen yang mempengaruhi fungsi otak, tetapi bagi yang banyak mengkonsumsi tempe yang terbuat dari fermentasi kedele justru meningkatkan kemampuan otak.
Sodium
Mengkonsumsi tinggi sodium seperti garam kurang baik bagi kesehatan otak, karena dengan banyak mengkonsumsi garam bukan hanya dapat meningkatkan tekanan darah tinggi saja. Dalam jurnal Neurobiology of Aging, peneliti menemukan dengan mengkonsumsi tinggi sodium akan berdampak negative pada kemampuan kognitif, akan tetapi efek negative tersebut dapat di cegah dengan melakukan olahraga secara teratur,
Lemak Trans
Menurut peneliti melalu jurnalnya Plos One, konsumsi lemak trans dapat menurunkan fungsi memori otak, jika terlalu banyak konsumsi lemak trans akan membuat seseorang kesulitan mengingat kata-kata, dari 1018 responden yang mengikuti tes terbukti bahwa mereka yang konsumsi tinggi lemak trans hanya mampu mengingat 65 kata dengan benar, sedangkan rata-rata peserta dapat mengingat 86 kata, sehingga di Amerika Serikat melalui Food and Druga Administration melarang mengkonsumsi lemak trans, (Kcm/Qis)